这个题目是我在台南吃润饼卷想到的 “润饼”或称”春卷”，做法早年从福建传来台湾；现在台湾的润饼主要有两种流派：北部润饼做法偏厦门做法，食材中的青菜豆芽啥的在包之前还要下水煮一下；吃起来汤汁比较多；而南部润饼偏泉州做法；食材全部都处理好也沥干了，再包起来。